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贾汪区市场监督管理局联合教育局开展全区中小学、托幼机构食品安全培训(2017)
作者: 发布于:2017/6/13 16:28:21 点击量:

    近期,贾汪区食品药品监督管理局联合教育局举办了全区中小学校及托幼机构食品安全知识培训班,辖区内中小学校及托幼机构的负责人和食堂食品安全负责人共300余人参加了此次培训。


    培训会上,食品安全监管科闫飞科长分别对食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范等进行专业讲解和培训。


    同时提出了具体要求:一、各学校(园)严格落实学校食品安全主体责任,完善学校食品安全管理制度、岗位职责,从业人员培训方案,积极主动与食药部门沟通,取得其业务指导,确保学校食品安全工作责任到人、措施到位。二、加强学校食品安全监管。要求各单位提高自主管理意识,加强自查自律,规范食品安全操作流程,对食堂从业人员进行岗前食品安全法律和业务知识的专项培训;对食品用加工设备、加工环境进行彻底的清洗消毒;对食品原料清理,检查食品原料的贮存条件是否符合规定,及时销毁过期、变质的食品原料;严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐;采取集体用餐配送的学校(园),要与配送餐单位签订责任书;对师生普遍进行食品安全教育活动,切实增强师生的食品安全和防范意识,提高自我保护能力。


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